دانشمندان تغذیه مدت زیادی در مورد بهترین رژیم غذایی برای سلامت مطلوب بحث کرده اند. اما اکنون برخی از کارشناسان معتقدند که این فقط چیزی نیست که ما می خوریم که برای سلامت حیاتی است، اما زمانی که ما آن را می خوریم. بدن رشد یافته تحقیقات نشان می دهد که بدن ما به طور مطلوب عمل می کند زمانی که الگوهای غذا خوردن ما با ریتم های روزانه ما هماهنگ شده است، چرخه 24 ساعته ذاتی که وقتی بدن بیدار می شود، وقتی غذا بخورد و وقتی خواب باشد، بدن ماست. مطالعات نشان می دهد که به طور مداوم این ریتم را مختل می کند – به عنوان مثال، با خوردن غذا های دیر یا نان بر روی نیمکت ها، می تواند دستورالعمل افزایش وزن و مشکلات متابولیکی باشد. این فرضیه یک کتاب جدید “Code of the Circadian” توسط ساتین پاندا، استاد موسسه سسک و یک متخصص تحقیقات ریتم شبانه است. دکتر پاندا استدلال می کند که مردم در هنگام غذا خوردن وعده های غذایی خود را در یک پنجره روزانه 8- تا 10 ساعت بهبود می یابند، اولین خوردن غذا در صبح و آخر زودهنگام خوردن آنها در اوایل شب است. این رویکرد، که به عنوان تغذیه محدود به زمان محدود شناخته می شود، منجر به این نکته می شود که متابولیسم بدن انسان به دنبال ریتم روزانه است و هورمون ها، آنزیم ها و سیستم های گوارش ما برای مصرف غذا در صبح و بعد از ظهر به کار می رود. با این حال، بسیاری از مردم، میان وعده و از زمان تقریبا زمان از خواب بیدار می شوند تا مدت کوتاهی قبل از رفتن به رختخواب. دکتر پاندا در تحقیق خود دریافت کرده است که فرد معمولی روزانه بیش از 15 ساعت و یا بیشتر طول می کشد و از چیزی مانند شیر و قهوه کوتاه مدت پس از بالا آمدن و پایان دادن به یک لیوان شراب، غذای دیر وقت یا تعداد انگشت شماری از چیپس، آجیل و یا برخی از میان وعده های دیگر به مدت کوتاهی قبل از خواب.
